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柿收穫面積4,860公頃,產量5萬7,598公噸,較常年減產16%(預測月份7至9月)
柿為溫帶落葉果樹,品種可依是否能自然脫澀分為澀柿與甜柿兩大類,又臺灣主要栽培品種為澀柿的四周柿、牛心柿及甜柿的富有、次郎等。主產區以臺中種植面積佔全臺種植面積6成以上最多,另有苗栗、嘉義、新竹、南投、臺東等產區。近幾年因部分產區農民年事漸高,收穫面積亦因廢園增加或轉作香蕉、番石榴、酪梨等作物減少,111年受開花期遇連續降雨致授粉不良,結果率不佳,結果期又遇5至6月降雨影響致生理落果加劇,產量較上年及常年減少。預估111年收穫面積4,860公頃,較上年4,953公頃減少2%,較常年5,109公頃減少5%;產量5萬7,598公噸,較上年7萬2,662公噸減產21%,較常年6萬8,495公噸,則減產16%。
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